Classe 1996, originario di Castellammare di Stabia, Gerardo Donnarumma cresce respirando fin da bambino l’atmosfera della pasticceria dello zio La Delizia a Santa Maria la Carità. Lì nasce la sua passione per l’arte dolciaria, che lo porta già a 15 anni a lavorare nei periodi estivi, nei weekend e durante le festività scolastiche.

Dopo il diploma all’Istituto Alberghiero Raffaele Viviani di Castellammare di Stabia, intraprende un percorso a tempo pieno nella pasticceria di famiglia. Parallelamente si forma con alcuni dei più grandi maestri del settore, frequentando corsi di specializzazione in tutta Italia e ampliando costantemente le proprie competenze tecniche e creative.

Nel 2022 entra a far parte del progetto AMPI. L’anno successivo decide di arricchire la propria esperienza all’estero e vola in Francia: ad Annecy lavora per un anno accanto al maestro Patrick Agnellet, esperienza che segna una tappa fondamentale del suo percorso professionale.

Rientrato in Italia, dal marzo 2025 ricopre il ruolo di Pastry Chef presso il prestigioso Grand Hotel Ambasciatori di Sorrento, portando avanti una visione di pasticceria che coniuga tecnica, eleganza e tradizione.

A luglio dello stesso anno, grazie al superamento di un esame di selezione, continua il percorso in AMPI come membro AMPI Juniores, confermando il proprio impegno nella ricerca dell’eccellenza e nel confronto con l’élite della pasticceria italiana.