Laureato in Scienze Economiche, intraprende fin da subito un percorso professionale nel mondo della pasticceria. Muove i primi passi nel settore come commis pasticcere, esperienza che gli consente di acquisire competenze operative e sviluppare un solido interesse per la formazione specialistica.

Nel 2018 frequenta il Corso Superiore di Pasticceria presso Cast Alimenti. Al termine del percorso svolge uno stage formativo presso la Martesana.

Nel 2020 prosegue il proprio percorso professionale all’estero, lavorando nel laboratorio di Pierre Hermé a Rungis.

Conclusa questa parentesi internazionale, assume all’interno dell’azienda di famiglia un ruolo di crescente responsabilità nell’ambito della ricerca e sviluppo, della creazione di nuovi prodotti e dell’organizzazione della produzione.