AMPI GIOVANI
Accademia Maestri Pasticceri Italiani ( conosciuta semplicemente anche come AMPI ) rappresenta la sintesi massima della professionalità nell' ambito della pasticceria nazionale di livello superiore .
“AMPI Giovani” è un progetto volto a valorizzare e concretizzare la percezione dell’eccellenza della pasticceria italiana anche nelle “nuove leve”, facendole partecipare attivamente alla vita dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani per comprendere a fondo l’essenza pratica e qualitativa della nostra associazione.
È un vero e proprio percorso, che ha durata di due anni, durante i quali, con il supporto delle aziende partner coinvolte nel progetto, verranno affidati diversi compiti che serviranno per dare visibilità ai giovani selezionati.
I membri del gruppo AMPI Giovani del biennio 2025/2026 sono:
Categoria Consulenti
Catalano Puma Sebastiano
Categoria Pasticceri
Copelli Riccardo – Pasticceria Maximilian (Parma)
Esposito Laura – Pasticceria Picchio (Loreto)
Faiotto Ludovica – Aman Venice Venezia
Gaspari Manuel – Pasticceria Alverà (Cortina d’Ampezzo- BL)
Giornetta Alessia – Laboratorio artigianale ZUKKERO (Teolo -PD)
Lopez Saviano Imma – INCIBUM (Salerno)
Molinaro Giuseppe – Bacio Bar (Palermo)
Pagani Leonardo – Radici Ristorante Iseo (Iseo – BS)
Pampagnin Alberto – Pasticceria Augusto (Camponogara- VE)
Pieraccioni Chiara – BetaCioc (Brescia)
Ravone Teddy – Pasticceria Dolci Creazioni (Brindisi)
Senette Francesco – Pasticceria Esca (Nuoro)
Valentino Simone – Creazioni DAVA S.R.L (Reggio Emilia)
Categoria Pastry Chef
Baldi Francesco Maria – Hotel Eden Dorchester Collection (Roma)
Di leva Michele – Casa Angelina (Praiano- SA)
Merlonghi Bruno – Aloha Eventi (Napoli)
Sechi Giulia – HJERTING BADEHOTEL (Danimarca)
Valsecchi Angelo – R Collection Hotels Varenna (Como)