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tel.  n° ( +39 ) 347 – 12 09 541

mail : diegocrosara@libero.it

La formazione e il percorso professionale di Diego Crosara iniziano nei prima anni Ottanta e si sviluppano con una serie di corsi di perfezionamento nei più prestigiosi laboratori di pasticceria sotto la guida dei professionisti più qualificati in Italia e all’ estero . Titolare egli stesso di una pasticceria nella sua città, Valdagno ( VI ) fino al 2007, oggi la sua attività si svolge prevalentemente nel campo della formazione e della consulenza . È infatti docente nelle più quotate scuole italiane e consulente presso le migliori aziende del settore . Già autore con Reed Business nel 2007 del libro “ Pasticceria Creativa e Decorazione ” della collana Oltre la Pasticceria con Andrea Voltolina, nel 2012 ha pubblicato con Reed Gourmet un nuovo libro, “ Mignon ”, nella collana Nuovi Classici . Ha partecipato a numerose manifestazioni e concorsi a livello nazionale e internazionale, riportando premi e successi ai massimi livelli . Ultime in ordine di tempo la medaglia d’ argento al Concorso Mondiale di Pasticceria WPTC svoltosi a Phoenix nel luglio del 2010 in qualità di Capitano della Nazionale Italiana Pasticceri e la vittoria nel ruolo di team manager della Squadra Italiana di Gelateria della Coppa del Mondo di Gelateria ottenuta nell’ ambito del Sigep di Rimini dell’ anno scorso .