Nasce a Palermo nel 1990. Appassionato di pasticceria fin da ragazzo, frequenta la scuola alberghiera nella città natale e, conseguito il diploma, inizia a collaborare con le migliori pasticcerie siciliane. In seguito accede, nel ruolo di borsista, all’accademia “Cast Alimenti” di Brescia”. Trasferitosi a Milano inizia la sua carriera nella storica Pasticceria Martesana lavorando con i Maestri accademici Enzo Santoro e Davide Comaschi.