Il tradizionale ricevimento di Natale organizzato per la comunità italiana dal Consolato Generale d’ Italia a Parigi ha visto quest’ anno una eccezionale collaborazione con Accademia Maestri Pasticcieri Italiani ( AMPI ), punto di riferimento di settore per la pasticceria di alta Qualità in Italia . Nata durante lo svolgimento a Parigi del XXI Simposio AMPI, la proposta di collaborazione con il Consolato Generale di Parigi è stata accolta con entusiasmo dal Presidente di Accademia Gino Fabbri che, con l’ appoggio del Direttivo dell’ Associazione, ha mobilitato per l’ occasione tutti gli Accademici . Grazie al loro generoso sostegno, gli invitati del Consolato hanno potuto degustare prodotti di pasticceria d’ eccellenza in provenienza da quasi tutte le regioni d’ Italia . I Maestri Davide Malizia, Campione del mondo di zucchero artistico 2013, e Salvatore De Riso, “ Re panettone 2014 ” a Milano, hanno partecipato all’evento confermando con la loro presenza l’impegno di tutti gli Accademici . Fondata nel 1993 su iniziativa del Maestro di fama mondiale Iginio Massari, l’ AMPI raggruppa oggi 58 rinomati professionisti che si sono affermati su tutto il territorio nazionale e anche all’ estero . Per far parte dell’Accademia, gli aspiranti accademici devono sostenere un esame molto selettivo e attenersi scrupolosamente al regolamento di qualità dell’associazione . Il Consolato Generale d’ Italia ha fatto della collaborazione con le associazioni italiane uno degli aspetti caratterizzanti della sua attività a beneficio della comunità italiana residente . Il sostegno dell’ AMPI si iscrive in tale prospettiva e conferma, alla vigilia di importanti appuntamenti nazionali quale Expo Milano 2015, la validità per la promozione del Sistema Italia di un forte e qualificato partenariato tra istituzioni pubbliche e settore privato .