3 maggio 2021 – Nasce il dolce ufficiale per la festa della mamma ❤ firmato AMPI
Viva la mamma, sempre. Quando festeggiarla? Sempre. Detto questo, chiariamo subito che In Italia si celebra la seconda domenica di maggio che quest'anno cade il 9 maggio. L’arte ha sempre tributato un ruolo centrale alla figura della mamma, così centrale che moltissimi artisti
11 / 13 ottobre 2021 – I SIMPOSIO FORMATIVO
Il Primo Simposio Formativo è fissato per il periodo di svolgimento dal 11 al 13 ottobre ma non si è ancora potuto confermare un programma indicativo e le tematiche che saranno sviluppate . La location verrà definita non appena saranno
Rinviato a data da destinarsi – XXX Simposio Tecnico
o1 aprile 2021 | L'appuntamento Tecnico dei Maestri AMPI per il 2021 era previsto dal 18 al 21 aprile ma anche a causa della situazione sanitaria conseguente alla pandemia ed all'altalenare delle restrizioni dei colori regionali nonché a problematiche insorte
30 marzo 2021 Presentazione libro “I sogni di Rosemary”
“I sogni sono come le nuvole che un soffio di vento spazza via”…. Il 30 marzo alle ore 18.30 sarà presentato il libro scritto da Rosemary, la figlia sedicenne del Maestro Pasticcere Givseppe Manilia, membro di Accademia Maestri Pasticceri Italiani nonché
23 Marzo 2021 – I Maestri Pasticceri AMPI “connessi” nell’esperienza digitale di SIGEP Rimini
La 42^ edizione di SIGEP, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè si è tenuta in versione online dal 15 al 17 marzo. Una piattaforma digitale è stata progettata per far incontrare aziende e visitatori e condividere
La tecnologia al servizio dell’arte pasticciera dei Maestri AMPI
La pasticceria è un'attività praticata da secoli e i prodotti dolci variano per complessità, da pochi ingredienti e un procedimento relativamente semplice per un biscotto, ai numerosi componenti e fasi produttive per un dessert moderno. Sebbene siano disponibili molti libri
AMPI e il futuro della formazione professionale in pasticceria
Sebbene ci siano requisiti base e standard "collaudati” nei corsi di alta formazione di pasticceria, relativi alle nozioni nutrizionali e alle tecniche oltre all’apprendimento delle abilità manuali di lavorazione degli impasti base, delle creme, l’igiene e la conservazione dei prodotti, il
🎁 AMPI augura Buone Feste con il simbolo della tradizione italiana: il panettone
[embed]https://youtu.be/hn_MlXaXDF8[/embed] Accademia Maestri Pasticceri Italiani augura a tutti gli amici, i clienti e i golosi d'Italia che l'incanto del Natale pervada l'anima di ciascuno di noi e accenda la certezza di un futuro sereno e di un buon 2021. La passione e la
Il Maestro AMPI Fabrizio Galla è il Pasticcere dell’anno 2020 🎖️
Durante il Simposio Tecnico, Accademia Maestri Pasticceri Italiani incorona aziende e personalità che si sono contraddistinte nel mondo dell'alta pasticceria. Fabrizio Galla, Maestro AMPI e membro di Relais Desserts è il Pasticcere dell'anno 2020. Il riconoscimento è stato conferito da Gino Fabbri - Presidente di Accademia Maestri Pasticceri Italiani - per i meriti
04 / 06 ottobre 2020 – XXIX° SIMPOSIO TECNICO
La diffusione del Coronavirus nei mesi passati, ha generato paura e grande incertezza. Lo sconforto iniziale è stato fortunatamente, per molti, il punto di partenza per investire le energie per riorganizzare le attività e valutare nuovi progetti guardando ad un futuro