3 maggio 2021 – Nasce il dolce ufficiale per la festa della mamma ❤ firmato AMPI
Viva la mamma, sempre. Quando festeggiarla? Sempre. Detto questo, chiariamo subito che In Italia si celebra la seconda domenica di maggio che quest'anno cade il 9 maggio. L’arte ha sempre tributato un ruolo centrale alla figura della mamma, così centrale che moltissimi artisti
30 marzo 2021 Presentazione libro “I sogni di Rosemary”
“I sogni sono come le nuvole che un soffio di vento spazza via”…. Il 30 marzo alle ore 18.30 sarà presentato il libro scritto da Rosemary, la figlia sedicenne del Maestro Pasticcere Givseppe Manilia, membro di Accademia Maestri Pasticceri Italiani nonché
23 Marzo 2021 – I Maestri Pasticceri AMPI “connessi” nell’esperienza digitale di SIGEP Rimini
La 42^ edizione di SIGEP, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè si è tenuta in versione online dal 15 al 17 marzo. Una piattaforma digitale è stata progettata per far incontrare aziende e visitatori e condividere
La tecnologia al servizio dell’arte pasticciera dei Maestri AMPI
La pasticceria è un'attività praticata da secoli e i prodotti dolci variano per complessità, da pochi ingredienti e un procedimento relativamente semplice per un biscotto, ai numerosi componenti e fasi produttive per un dessert moderno. Sebbene siano disponibili molti libri
AMPI e il futuro della formazione professionale in pasticceria
Sebbene ci siano requisiti base e standard "collaudati” nei corsi di alta formazione di pasticceria, relativi alle nozioni nutrizionali e alle tecniche oltre all’apprendimento delle abilità manuali di lavorazione degli impasti base, delle creme, l’igiene e la conservazione dei prodotti, il
Il Maestro AMPI Fabrizio Galla è il Pasticcere dell’anno 2020 🎖️
Durante il Simposio Tecnico, Accademia Maestri Pasticceri Italiani incorona aziende e personalità che si sono contraddistinte nel mondo dell'alta pasticceria. Fabrizio Galla, Maestro AMPI e membro di Relais Desserts è il Pasticcere dell'anno 2020. Il riconoscimento è stato conferito da Gino Fabbri - Presidente di Accademia Maestri Pasticceri Italiani - per i meriti
La Winx Birthday Cake a firma AMPI per il 15^ compleanno Winx Club
Da febbraio AMPI collabora con Rainbow Spa per preparare il compleanno delle Winx, e sabato 21 settembre al Palazzo delle Stelline a Milano, l’Anniversary Cake più golosa della galassia, pensata per celebrare i 15 anni di successi delle fatine di casa
Il venticinquennale di AMPI si festeggia anche sul web con il restyling del sito
Nel corso di questo vivacissimo e speciale anno di festeggiamenti per i 25 anni di fondazione di Accademia Maestri Pasticceri Italiani non poteva mancare il restyling del sito web, che si presenta al pubblico con una veste grafica totalmente rinnovata. Gli
Festa a Vico: pastry storm AMPI per la cena delle stelle
Dal 2 al 4 giugno si è svolta la XVI edizione di Festa a Vico: una manifestazione gastronomica imperdibile - nata da un’intuizione dello chef Gennaro Esposito del Ristorante la Torre del Saracino, il cui Pastry chef è il Maestro AMPI Carmine di