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Durante il Simposio Tecnico, Accademia Maestri Pasticceri Italiani incorona aziende e personalità che si sono contraddistinte nel mondo dell'alta pasticceria. Fabrizio Galla, Maestro AMPI e membro di Relais Desserts è il Pasticcere dell'anno 2020. Il riconoscimento è stato conferito da Gino Fabbri - Presidente di Accademia Maestri Pasticceri Italiani - per i meriti

AMPI è un’associazione in evoluzione costante, e l’ultima riunione assembleare del Simposio Tecnico ha evidenziato in modo molto spiccato queste caratteristiche con nuovi importanti progetti e con gli esami sostenuti dai Maestri che hanno fatto l’ultimo ingresso in Accademia: Debora Massari e Felice